Manouvriers-Défricheurs

Autres grands constructeurs à pierre sèche, les manouvriers engagés dans des travaux de défrichement soit pour leur propre compte, soit pour celui de gros propriétaires. *Les grands défrichements liés à l’extension du vignoble lotois sous le Second Empire, furent exécutés par des brassiers travaillant pour le compte de vignerons-défricheurs, ainsi que l’apprennent les archives de ces derniers. Ces travaux ayant lieu en hiver, nos manouvriers se construisaient des abris ou « garriotes » dans les murs d’enclos. *A ce sujet, cf. Clavet Georges, documents pour une sociologie rurale historique, dans Annales de la Faculté des Lettres et Sciences Humaines de Toulouse, t. III, fasc. 4, juillet 1967, pp. 85-108, en part. p. 96 ; également LASSURE Christian, Origines et formation des paysages lithiques du Lot : la part du XIXème siècle, dans Bulletin de la Société des Études du Lot, t. XCVI, 1er fasc., Janvier-mars 1975, pp.11-14.